CREMA DE MELÓ

 

Ha arrivat l'estiu i també la calor, per aixó he pensant  amb una recepte molt refrescant i amb productes de temporada

La crema de meló la podem fer de moltes maneres, jo he triat una recepte que trobo molt refrescant.


Ingredients per a 4 persones

1 meló madur
2 cogombres
1 cullerada de mel
½ llimona, unes fulles de menta fresca
4 cullerades d’oli d’oliva verge, sal i pebre
Elaboració
Tritureu la polpa del meló i els cogombres, una cullerada de mel,
el suc de mitja llimona, la menta fresca, el oli, la sal i pebre al gust.
Procureu que quedi una crema ben fina (podeu afegir un got d’aigua freda)
Deixeu-lo refredar a la nevera durant una hora.
Per servir-la, lo millor un bol refredat i si voleu, talleu pernil a tires fines, poseu-les sobre la sopa en el moment de servir-la i decoreu amb unes fulles de menta i un rajolí d’oli.

Bon Profit!