10 TRUCS PER UTILITZAR MENYS PLÀSTIC

 

 Si tots hi posem el nostra granet de sorra, el cosum de plàstic a les nostres llars es pot ( i deu) reduir. A continuació t'ensenyem unes quantes recomanacions per reduir l'ús de plàstic en el nostra dia a dia

1. Utilitza bosses reciclables

 L'objectiu es evitar tot tipus de bosses de plàstic, desde les que s'utilitzen als supermercats fins a les que ens donen per pesar la fruita i verdures. Per aixó el mes fàcil es tenir algunes bosses de tela per utilitzar en la nostra compra diaria. Quan es tracte de fruita i verdura es convenient anar a establiments que tinguin bosses de paper i, en cas que no sigui possible, intentar pesar el producte sensa bossa per deixar d'acumular bosses de nylon o plàstic que son derivats del petóli i poden tardar fins a 500 anys en desintegrar-se ( algunes botigues venen bosses petites de cotó pel seus productes ja siguin fruiteries o llocs de venta a granel) Un bon truc es portar sempre una bossa de tela amb nosaltres.

2. Evitar mastegar xiclet

La gran majoria de xiclets que consumim contenen plàstic en la seva composició. Existeixen tèciques per reciclarlos, però no son molt comuns. Per aixó i tambe per millorar la teva salut, es millor evitar mastega xiclets.

3. Opta per comprar caixes en lloc d'empolles 

 Compra detergent i rentaplats en caixes en lloc d'empolles de plàstic. Aquest cartrò es fàcilment reciclable

4. Compra aliments a granel

Comprar a granel es mès barat, ecològic i responsable. Cada vegada es mes fàcil trobar establiments que ofereixen venda a granel d'arros, pasta, llegums, fruits secs i cereals   utilitzan els teus propis envasos. D'aquesta manera, a mès de reduir residus de plàstic i altres envasos, comprem la quantitat justa que necesitem i reduïm el desperdici.

5 - Reutilitza els envasos de vidre

Es important tenir aixó amb compte a l'hora de comprar vegudes, líquids o llegums. El vidre es l'únic material 100% reciclable. Nomès amb tres empolles reciclades, estalviem l'energia suficient per poder carregar la bateria d'un smartphone durant un any.

6 - Evita els aliments congelats

Els aliments envasats i congelats generen una gran quantitat de residus plàstics. Fins i tot els envasos de cartró solen estar recuberts d'una fina capa de plàstic.

7 - Utilitza les restes orgàniques per fer abonament 

Per evitar omplir les bosses d'escombreries, em de començar a seleccionar els residus que podem reciclar o els que els hi podem donar una nova vida. En el cas de les restes orgàniques, una bona idea es acumular-les i crear abonament per les nostres plantes.

 8 - Evita els envasos d'un sol ús

 Si ens parem a pensar, es probable que cada dia utilitzem molts envasos d'un sol ús ( café per emportar, cuberts, vasos de plàstic...). Per ejemple, un empleat d'oficina fa servir una mitjana de 400 envasos d'un sol ús a l'any. Si optem per alternatives com fer servir els nostres vasos reutilitzables estarem reduint la despesa de plàstic de manera considerable.

9 - Deixa de fer servir palletes i empolles de plàstic

A Espanya es consumeixen   mes de 13 millons de palletes de plàstic al dia, D'un sol ús, poden tardar 500 anys a desintegrar-se. ( A l'actualitat hi ha palletes de bambú i tambe d'acer)

D'altra banda, el consum d'aigua embotellada produeix un milió i mig de tonelades de residus plàstics al any. Si substituïm la compra d'aquestes empolles per aigua filtrada u altres serveis contribuim a reduir aquesta xifra

10 - Fes servir estris de fusta o metall

A la cuina i altres tasques de la llar es important tenir la conciencia d'evitar el plàstic: des dels estris de cuina a les pinces de la roba.

https://www.tuproyectodevida.es/usar-menos-plastico/?utm_source=facebook&utm_campaign=menosplastico&utm_medium=social

AMANIDA DE MONGETES AZUQUIS

AMB OLIVES NEGRES

I CEBA

 Per quqtre persones...

100 grams de mongetes azukis
4 cebes
una dent d'all
2 cullarades d'olives negres
una cullaradeta de tamari
una fulla de llorer
dues cullarades d'oli d'oliva
una cullarada de jolivert fresc picat.
Sal ( poca) pebre negre.

Deixar les olives en remull per treure l'excès de sal, tallades per la meitat i havent-li tret l'òs. (Cambiar dues vegades l'aigua en un espai de dues hores cada vegada...

Rentar els azukis, selecccionant i eliminant les que presentin mal aspecte. Posar-les a bullir amb dues vegades el volum d'aigua. afegir el llorer. Quan comenci a bullir tapar i baixar el foc deixant-les coure  durant una hora, agitant l'olla de tan en tan. Afegir la sal al gust i el pebre al final de la cocció.

Escorrrer les olives i reservar-les...

Pelar i picar la ceba juntament amb l'all.

Escalfar en una altre olla la ceba a foc lent evitant que es dori massa. Afegerim les olives, el tamari, l'all i ho remanarem durant uns instants. Incorporarem   per últim le mongetes azukis cuites i escurregudes.

Finalment donarem unes voltes amb suavitat, rectificarem de la sal i el pebre i posarem per sobre amb julivert fresc picat.
 NOTA: Aquest plat el podeu fer tan a la tardor, a l'hivern, la primavera o al estiu, en tota època és bo i saludable.
NOTA: Podeu comprar els azukis i el tamari a botigues dietètiques. De tamari potser en podreu trobar a alguns supermecats. 
BON PROFIT!   

L'AIGUA QUE BEBEM

 

Hem analitzat 76 aigües embotellades i només una iguala en qualitat a l'aigua de l'aixeta.

Espanya es un dels 10 països que mes aigua mineral ambotellada beu del món. Es coneguda com "l'or blau" pel seu preu, peró, estan els seus anàlisis químics a l'altura?

Espanya esta entre el 5 països europeus i 10 en el món on mes aigua embotellada es beu:126 litres per persona i any. Som un dels païsoson el debatentre les virtuts del aigua mineral de ampolla i la de l'aixeta es mes recurrent. En quan a preu, no hi ha discusió:pel que costa un litre d'aigua embotellada podem pagar mes de 1300 litres d'aigua corrent.

 Comparar l'ampolla amb l'aigua de l'aixeta no te massa mèrit a nivell económic, molts han escrit ja sobre aixo, peróCom es comparan a un nivell analític o químic? Segons l'últim informe tècnic" Calitat de l'aigua de consum humà a Espanya", realitzat pel Ministeri de Sanitat, l'aigua de l'aixeta te, de mitjana, uns valots de 52,79 mg/L de calç, 44,08 mg/L de sodi, 17,72 mg/L de magnesi, 159,31 mg/L de bicarbonat i un promig de residu sec de 324,83mg/L.

Un altre aspecte interessant es com es comparan entre elles les aiguas embotellades espanyoles. Per ejemple, quina de les dotzenes de marcas comercials reconegudes oficialment per l'Agencia Espanyola  de Consum, Seguritat Alimentaria i Nutrició ( Aecosan) es mes recomenable per un pacient hipertens o per un altre amb problemes renals?

Tranquils, perque encara que els anàlisis químics del líquid element amaguint secrets mes enllà de la mineralització débil, allà on les autoritats no arriben, ens hi apropem nosaltres.

 

Calci

Tots els elements que conté un litre d'aigua poden resultar mes o menys beneficiosos en funció de les necesitats de la persona, sempre i quan es mantingui dins d'uns límits raonables. Per exemple, les aigües amb un contingut de calci superior a 150 miligrams per litre  es recomanen a aquelles persones que tenen problemes ossis o vulguin prevenir l'osteoporosi. En el sector d'aigües embotellades, cap arriba a aquets nivells, però les dues em més contingut de calci son la soriana Monte Pinos (93,8 mg/L en el seu brollador) i l'aragonesa Fontecabras (92,3 mg/L).

Sodi

En quan al sodi, aquest element químic està molt associat amb la retenció de líquids, per la qual cosa els que vulguin disfrutar dels efectes diurètics d'aquestes aigües els hi recomenem les que tinguin menys de 20 mg/L de sodi.

Entre les aigúes comercials que es distribueixen al nostra país el ventall pel que fa al sodi es molt ampli. La madrilenya Agua del Rosal, el seu brollador esta a la Sierra de Gredos, supera la mitjana nacional amb 49,4 mg/L, i a l'altre extrem trobem marcas com la conquense Fuente Liviana ( 0,8mg/L de sodi) o Veri, aigua del Pirineu que registra en la seva etiqueta menys de mig miligram per litre.

Magnesi

El magnesi esta molt relacionat amb el calci i es positiu per remineralitzar tan ossos com dents. En aquest sentit, es recomana una quantitat de mes de 50 mg/L d'aquesta substancia. Tambe afavoreix la salut dels ronyons i ajuda a equilibrar el PH.

Les úniques marques camercials que s'apropen a aquesta xifre son Sierra Cazorla, una aigua que atesora una quantitat de 48,5mg/L de magnesi, i a molt curta distancia Fuente Pinar, amb 43,4 mg/L, igualment ubicada a Villanueva del Arzobispo, Jaèn. Queda clar que la composició geológica de la anomenada Sierre del Agua  afavoreix la presencia de quantitats altes d'aquest mineral en l'aigua de font.

Bicarbonat

El bicarbonat pot ser un arma de doble tall quan es refereix a la salud. Quan arriva a valors superiors a 600mg/L resulta beneficios pel sistema digestiu (no en va, porta dècades emprant-se com antiàcid), però quantitats tan altes poden ajudar a formar càlculs al ronyó. Cap de les aigües minerals que es distribuexen als restaurants i botigues arriben a aquest nivell de bicarbonat, encara que algunes superen ampliament la mitja de 324 mg/L del aigua de l'aixeta d'Espanya. L'anteriorment anomenada Fuente Pinar arriba als 372mg/L i la de Màlaga, Agua de Mijas, als 335.A l'altre banda de la taula, aigües com la de Càceres, Sierra Fría, la de Segovia, Bezoya o la de Badajoz Fondetal  vajen totes de 10 miligrams per litre.

Residu sec

 Tot i que el terme "residu" pot sonar a quelcom nociu, no es aixi. Es simplement la quantitat de materia que queda després de l'evaporació, i sol ser en la seva majoria sals minerals. De nou, el límit de 50 mg/L marca la categoría comercial de "mineralització dèbil", especialment recomenable pels paciens amb afecció als ronyons.

Entre les marcas comercials, L'aigua de Badajoz; Fondetal( 23 mg/L), Bezoya ( 26mg/L), la de Cantàbria, Solares ( 29 mg/L) o la de León Teleno (31 mg/L) son les que menys residu sec tenen. Si, per altre banda vosté no té problemes de salut i vol vitaminar-se i minaralitzar-se, les de mes residu sec son les ja citades aigües de la Sierra de Cazorla.

Quina s'assembla mes a l'aigua de l'aixeta?

La confrontació dels anàlisi químics de totes aquestes aigües comercials permet resoldre un dubte que segur tenen molts dels nostres lectors: Quina aigua comercial s'assembla mes a l'aigua de l'aixeta en els seus valors analítics? O, dit d'un altra manera, com puc consumir un aigua semblant a la que surt a la meva cuina peró molt mes cara?

La resposta esta en un aigua que brolla de la deu Angosto, en Caudete, Albacete i que en el passat empreses com DIA van convertir el la seva marca blanca d'aigua mineral. En l'actualitat cap de les marques reconegudes per Aecosan empren líquid d'aquest brollador, els seus nivells de calci, sodi o magnesi fan de la seva aigua pràcticament un calc de la mitjana de l'aigua de l'aixeta espanyola i, per tant, un aigua de culte.

A poca distancia d'aquesta trobem Fonteforte, molt semblant a l'anterior - i per tant l'aigua promig -,excepte per una carecterística que l'invalida com a aigua de l'aixeta: es aigua amb gas. 

 https://www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2017-10-20/analisis-aguas-minerales-solo-una-mejor-grifo_1463777/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=ECDiarioManual&fbclid=IwAR11m8E7xQp5iMCbyVCTbSbH4N1bKlRZcctAqwv3Y47nUeMECMFWVhy0pgo