hivern

hivern

dijous, 31 de desembre de 2020

dimarts, 3 de novembre de 2020

CUIDEM LES NOSTRES DEFENSES

 


Estem en plena crisi del "Covid 19" del que en sabem ven poca cosa, però crec que no ens hem d'espantar, doncs, això fa que les nostres defenses baixin.

Que podem fer en aquesta etapa a part del que ens diuen cada dia : rentar-se be les mans, airexar la casa, porta la mascareta, posar-nos guants a les botigues de fruita, utilitzar gel desinfectant etc... Doncs cuidar les nostres defenses.

Sempre amb supervisió d'un metje, farmacèutic, o personal dietista.

I com les cuidem? Una bona manera es cuidar l'alimentació:

  1. Cuidar l’aportament calòric

El primer aspecte important és el de l’energia. Una dieta de menys de 1.200 Kcal difícilment podrà cobrir les nostres necessitats. Per tant, les persones que estan sempre a dieta corren el risc que les defenses estiguin en perill i se sentin dèbils.

  1. Incloure proteïnes

L’aportament proteic és fonamental, perquè bona part de les “defenses” que tenim estan formades per proteïnes. Una immunoglobulina, per exemple (un anticòs), està formada en gran part per proteïnes. Cal que el nostre aportament proteic sigui adient. Atenció a les dietes de “tot fruita” o “tot verdura”, perquè abaixen les defenses.

3. El ferro és crucial

El ferro serveix per transportar l’oxigen a les cèl·lules i amb poc ferro és difícil que les coses funcionin. Recordem que el ferro es troba bàsicament a la carn, els musclos, les escopinyes, els llegums… que per altra banda també tenen proteïnes. Aquest aspecte és important, sobretot per a les dones en època reproductiva, perquè sovint estan anèmiques sense saber-ho.

  1. Aliments rics en Zinc

Aquest és un altre mineral directament implicat en la immunitat. Se sap molt bé perquè la manca de zinc provoca una alteració en el sistema immunitari molt seriosa. Podem trobar zinc a la carn, el marisc… i, una bona notícia: les ostres en tenen molt!

  1. Aportament en Vitamina C

Col·labora en un munt de funcions i també és un gran aliat del sistema immunitari. Ara bé, que ningú no es pensi que “cura” cap infecció. É, això sí, un complement i, de fet, una bona ajuda per a les nostres defenses. El suc de taronja natural de cada matí és un bon costum.

  1. Un plus de Vitamina A

Bàsica per al bon estat de l’epitelis i el sistema immunitari. Es troba als vegetals en forma de betacarotens, a la mantega, el rovell d’ou… Així, una rajoleta de mantega de tant en tant té els seus avantatges!

  1. Perdre biòtics

Incloure regularment aliments amb probiòtics, com el iogurt o qualsevol llet fermentada, va bé. No oblidem que una ració de llet fermentada són 200 – 250 cc i no una unitat com es creu sovint.

La vitamina D tambe es important per les nostres defenses, i segons els metges tot i sen un pais de sol, la majoria de persones en tenim molt poca. Una bona manera d'aconseguir-la es prenent el sol

Però, a mes del menjar sa, i han d'altres factors que ajuden a tenir millor les defenses.

  • Fer exercici de manera regular: es sedentarisme abaixa les defenses. Ens convé un exercici moderat i adequat a les nostres possibilitats.
  • Dormir un mínim de 7 hores: descansar és crucial perquè l’organisme mantingui l’equilibri i a salut
  • Gestionar l’estrès, ja que pot provocar malalties. Els exercicis com el ioga o el Pilates són molt relaxants.
  • No fumar: el tabac altera els sistemes de defensa de l’aparell respiratori. Deixar de fumar és el millor per a la nostra immunitat.
  • Elevar l’estat d’ànim: el desànim continuat provoca més malalties, per tant és aconsellable tractar-lo.
  • I per si amb tot això no en tenim prou, de ben segur que a la farmacia i trobarem algún complex
  • vitaminic que ens pugui ajudar .                                                                                         
                                                                 

                                          

diumenge, 13 de setembre de 2020

ALZHEIMER


Ja sabem que l'alzheimer és una enfermetat neurodegenerativa del sistema nerviós central que en el seu procès fa perdre l'activitat mental fins a quedar totalment nul.la, afectant a persones de mès de 80 anys i en menys mesura a altres de menys de 65...
Podem prevenir-la?
TRACTAMENTS NAURALS

Aliments rics en zinc...
Antioxidants com els vitamines A, C, E
Alvocat...
Coencima Q 10...
Germinats... alfals de llenties i tambè de broquil...
Fruits secs...
Germen de blat... 
Ginseng indi... compte, fa pujar la presió arterial.
Ginkgo biloba... 120mmg. al dia
Oli de peix amb DHA...1.000 g. al dia.
Oli de llí...
Oli de coco per cuinar, tampoc massa perquè és molt gras.
Peix silvestre...
Vitamina D3...5.000 UI
Q 10... 200 mmg. al dia.
Aromateràpia... romaní, farigola, melisa...
A Grècia s'utilitzava romaní per millorar la memòria, fa m milers d'anys...
NOTA: Consultar sempre al metge o facultatiu abans de prendre segons que, almenys amb tot el porti certes quantitats de mg.
IMPORTANT:
Consumir sempre aliments òrganics, lliures de substàncies tòxiques... 
No consumir peix blau com el salmó, tonyina o peix espada, ja que porten grans quantitats de mercuri.
Algunes vacunes tambè porten mercuri!!!
Evitar bombetes de baix consum fàcils de trencar-se.
No fer servir termòmetres antics de mercuri.
No fer servir paper d'al.lumini amb els aliments ni utensilis d'aquest material. Cuinar sempre amb acerc inoxidable, fusta o silicona.
NO OLBLIDAR: L'exèrcic físic (aeròbic) i tambè taixí, caminar, anar en bicicleta, meditació a primera hora del dia, fer respiracions suaus, llargues i profundes, estudiar, llegir, comversar, escriure, fer sumes i restes, fer trenqueclosques... Fer-ho cada dia repartint el temps amb mès d'una activitat. Viatjar tambè és important...
 

diumenge, 19 d’abril de 2020

CORONAVIRUS

PARLEM DEL CORONAVIRUS

 

En quina de les set fases emocionals del confinament ens trobem ara mateix?

 

Vivim una de les crisis més greus de la història recent: fa un mes que estem confinats a casa, a conseqüència de la pandèmia per coronavirus. Una crisi que comporta un gran impacte socioeconòmic, però també un desafiament emocional per l’estrès dels canvis de rutines i per haver de fer front a situacions excepcionals i nous reptes: la davallada dels ingressos, el teletreball, les preocupacions per la salut…
La consultora Ipsos a Espanya està monitorant des de fa unes setmanes els estats emocionals de la població a les seves llars. Ho fa amb una plataforma de consulta a més de 1.500 persones de l’estat. S’han establert unes fases emocionals a partir de les anàlisis que ha pogut fer en els últims mesos la seu d’aquesta consultora a la Xina, país pioner en el control de la pandèmia. 

FASES EMOCIONALS DURANT EL CONFINAMENT
Aquestes són les fases detectades en l’estat emocional, durant el confinament.
1- Incredulitat. Aquest primer moment està marcat per la confusió i la por provocats per una gran quantitat d’informació molt imprecisa i la proliferació de rumors de veracitat dubtosa.
2- Preparació. En aquesta fase és quan es comencen a canviar els plans, emmagatzemar subministraments i a fer front a la falta d’existència i escassetat de determinats productes.
3- Ajustament. És el moment en què es comença a adaptar realment el dia a dia a les noves restriccions i situacions noves segons van sorgint. S’elaboren les noves rutines.
 4- Aclimatació. En aquesta fase s’afermen les noves rutines i s’encaren els reptes diaris tant de l’avorriment o desídia com davant el contacte familiar forçat continu. Es comencen a descobrir aspectes positius de la nova situació a mesura que la gent explora noves activitats i interessos en els quals dedicar el temps.
5- Resistència. Augmenta la tensió amb el pas del temps davant les restriccions de moviment i una vida social limitada al màxim, alguna cosa que afecta directament en l’estat d’ànim i les relacions personals. Un estat que s’agreuja davant la incertesa sobre quant durarà aquest confinament.
 6- Alleujament. En aquesta etapa es comença a sentir alleujament i esperança davant la reobertura de negocis, ja que s’albira el final d’aquesta situació. La gent se sent feliç davant la possibilitat de reprendre la seva vida amb normalitat.
7- Temor. Després de l’alleujament assalten noves preocupacions sobre la seguretat laboral i financera després d’aquesta crisi, quan les conseqüències econòmiques comencen a ser evidents. 

A quina fase som ara? 5, resistència
L’Estat espanyol està passant diverses etapes alhora, amb la població dividida en tres fases majoritàriament. Segons l’última actualització setmanal d’Ipsos ens movem entre les etapes d’ajustament, aclimatació i resistència, i veuen que augmenten els ciutadans que ja se situen en les últimes fases d’alleujament i hi ha un salt destacable a la de temor. La principal tendència és la transició dels ciutadans cap a la fase de resistència, la fase 5, amb la majoria que ja hi estan instal·lats.
En aquesta etapa la incertesa és la protagonista, la tensió augmenta amb el temps amb la restricció del
 moviment i l’activitat social reduïda, i afecta l’estat d’ànim i les relacions. Lògicament, l’arribada de cada fase no és exacta sinó que depèn molt de cada individu, de la seva gestió emocional davant d’aquesta situació nova, però sí que es pot generalitzar veient on es troben emocionalment la majoria de les persones enquestades.


 https://www.rac1.cat/societat/20200417/48570256452/fases-emocionals-confinament-espanya-poblacio-ciutadans.html?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=elmon_societat&fbclid=IwAR1EWCoAA9iQDMzkUlGJ5ruv6XhATBlxbihX60Xk8MbgHjaZkuqr1pyTFxk

divendres, 20 de març de 2020

CAFÈ INSTANTANI

 Ja n'hem parlat altres vegades del cafè, però com que es una veguda que gairebé tothom ha près algún cop, m'ha semblat interessant parlar d'aquest cafè: l' instantani

Quán saludable és el café instantáni?

Si ets amant del café, potser hauries de llegir quina es la diferencia del soluble amb el mòlt.

 El cafè és una de les vegudes mès populars. Moltes persones no podrien imaginar-se un dia sensa prendre una tassa de cafè al matí, al vespre o en mig d'un descans a la feina.
Però probablement si t'agrada molt el cafè saps tambe  que el seu consum ha de ser moderat, ja que augmente els batecs cardìacs, pot contraure les arteries, i a algunes persones els hi fa mal d'estómac. Tot i aixi hi ha algúns estudis que han trobat grans beneficis del cafè per la salut, com un que vincula el seu consum amb la longivitat.
Ara bé, que passa amb el cafè instantani o soluble? Es mès o menys saludable?

Com es fa el cafè soluble?

El procès va ser creat per Nestlé al 1937 i consisteix en diversos processos. En primer lloc, l'atomització, mitjançant la qual es prepara cafè colat com el que fariem a casa. Després, es realitzen pulveritzacions fines amb aigua calenta que fa que s'evapori l'aigua i quedin les partícules de cafè. Després, ve la liofilització, que és el congelament del cafè, ja que conté una part d'aigua. I per últim, mitjançant un procés de sublimació, s'extrauen les partícules de cafè aplicant pressió i temperatures molt baixes.

Que és mès saludable: el cafè mòlt o el soluble? 

A diferencia del cafè mòlt, l'instantani o soluble porta un procés industrialitzat per poder obtenir un polç soluble, i preservar-lo per mès temps. Aixó implica que se li adicionin conservants químics als grans naturals, que reduexen els components aromàtics, nutricionals, de gust i els beneficis que si té el cafè.
A mès, sol passar que dintre del cafè instantani si barrejan grans d'alta i baixa qualitat.
A vegades a passat fins i tot que les llavors de tamarinde i el polç de xicoire s'utilitzen per agregar-hi pes i color .I aixó pot generar problemes estomacals, diarrea i altres problemes de salut.
Moltes vegades, els cafès instantànis contenen gran quantitat de sucre afegit, això el fa poc recomenable per persones que hagin de controlar els seus nivells de glúcemia.
Al ser preperat molt fàcil, es posible fer-lo molt carregat, i per tant consumir major quantitat de cafeïna per tassa.
El cafè instantani es ric en un compost anomenat acrilamida, un químic sobre el qual s'ha demostrat que és posible cancerígen, i que tambe pot causar mal als nervis.
Tria cafè preferentment orgànic, i consumeix-lo preferentment mòlt i regulant la quantitat.
Si dubtes que el teu cafè instantani tingui adulterants, espolvoreja'l en un vas d'aigua. Si una part s'enfonsa, es posible que contingui xicoira


 https://www.bioguia.com/salud/cuan-saludable-es-el-cafe-instantaneo_29278745.html
 

dissabte, 7 de març de 2020



AMANIDA DE LLENTIES
AMB NOUS
250 grams llenties cuites i escorregudes.
50 grams de nous sense closca i picades.
Enciam tallat molt petit. molt petit.
Una dent d'all.
1 manat de cebes tendres.
dues cullarades de julivert fresc picat.
Per amanir: 
1 miqueta de sal (grosa)
dues cullarades de vinagre negre.
pebre negre al gust...
tres o quatre cullarades d'oli de nous.
 
Elaboració: Pelarem i picarem l'all, rentarem les cebes tendres i les picarem finament.
Posarem les llenties en un bol per amanida i posarem l'enciam, l'all, les cebes i les nous.
Per amanir: En un pot de vidre hi posarem la sal, el vinagre, el pebre i l'oli de nous. Ho taparem i ho agitarem fins aconsseguir una salsa homogenèa.
Finalmen posarem aquesta salsa sobre les llenties i deixarem macerear durant varies hores.
Quan hagi passat el temps necessàri posarem el julivert picat per sobre i ho servirem.

Qui no pugui menjar segons quins ingredients els pot cambiar al gust.
Tambè podeu com es natural posar mès quantitat de tot, depenent de les persones a servir.

A RECORDAR: No fer aquests errors:
Menjar massa ràpid.
Menjar massa calent o massa fred.
Massa quantitat. (Equil.librar)
Menjar aliments desnaturalitzats.
Alimentació massa rica o massa pobre a la vegada.

IMPORTANT: 
Es mès important assimilar que empassar...
Mastegar set vegades set tot el que entra per la boca, si no ho fem l'alimentació es converteix en un pes mort al estòmac i al intestí. Hauríem de mantenir a la boca tot el que menjem, quasi fins que quedi líquid. Ha d'arribar a la temperatura ideal.
Aquesta manera d'actuar exigeix, paciència i perseverància. Ho podem començar a fer amb els ulls tancats, gaudint del que estem menjant, com una petita meditació. 

divendres, 28 de febrer de 2020

SABEM RENTAR BÉ


TOTS RENTEM MOLT CADA SETMANA, A MÀQUINA A MÀ, PERÒ, HO FEM BÉ? POTSER NO ES UNA COSA DE SALUT ESTRICTE, PERÒ TOT I AJUDA

 Els vuit errors que comets quan poses la rentadora

 Algunes maneres de fer poden malmetre les peces de roba i també poden ser perjudicials per al medi ambient: pren-ne nota i evita-les

 “Rentem molt tota la roba, per la nostra cultura. I la veritat és que hi ha molts teixits que és millor no rentar-los excessivament”, explicava a RAC1.cat Maribel Cardeñas, responsable de tallers de moda de l’Escola Superior de Disseny (IED Barcelona). “Determinats teixits s’acaben fent malbé; cal tractar-los de manera adequada. Amb les fibres naturals, com les sedes i l’organdí, cal anar amb molt de compte. I fins i tot amb els texans, com recomanen els fabricants: cal airejar-los, però rentar-los tan poc com puguem”.

 A més de rentar el mínim imprescindible, segons aquesta especialista, cal rentar bé. “El suavitzant endureix els teixits; podem fer servir vinagre per substituir-lo, en alguns casos. També cal evitar barrejar no només colors, sinó també tipus de teixits, i vigilar de no omplir gaire la rentadora. Tot això influeix en el manteniment i la cura de la roba.”

 També cal recordar que, cada vegada que posem una rentadora, a més de fer una despesa important d’aigua, moltes fibres arriben als mars. Laura Díaz Sánchez, catalana que treballa a l’ONG internacional Plastic Soup Foundation, ho explica clarament a RAC1.cat. “Cada vegada que rentem la roba estem llançant milions i milions de microfibres a la rentadora, i les plantes de tractament d’aigües no detecten aquestes fibres, que acaben al mar. Són partícules que no podem veure amb els ulls. De cada rentada de cinc quilos de roba sintètica, arriben al mar uns nou milions de microfibres”. Són dades dels projectes d’investigació d’“Ocean clean wash”, campanya finançada per la UE. “Com més rentem la roba, més microfibres se’n desprenen”.

 Els experts en teixits ens donen algunes recomanacions i advertències sobre els errors més habituals a l’hora de fer la bugada. No només malmeten els teixits de les peces, sinó que també són perjudicials per al medi ambient.

 ELS 8 ERRORS QUE COMETS A L’HORA DE FER LA BUGADA

1. Rentar a temperatures altes o assecar a temperatures altes. Com més calenta és l’aigua o com més calent és l’aire de l’assecadora, més es poden malmetre els teixits i més energia gastes. “N’hi ha prou amb 30 graus”, assegura Laura Díaz.
2. Fer servir detergent en pols. D’aquesta manera hi haurà més fricció entre les peces de roba, s’alliberaran més fibres (de les que arriben al mar) i ens durarà menys el teixit. La millor opció, doncs, sempre és fer sevir detergent líquid.
3. Omplir massa la rentadora. És cert que cal aprofitar cada rentadora per no malbaratar aigua, però si et passes i l’omples massa, hi haurà massa fricció entre les peces, i això no serà gens positiu per als teixits.
 4. Fer servir suavitzants. Com deia Cardeñas, el suavitzant endureix els teixits. A més, també s’ha comprovat que els químics utilitzats en els suavitzants poden causar problemes a la gent amb pell delicada o patologies dermatològiques.
5. No separar els diferents teixits també és un error. Tendim a separar els colors, però no pensem en els teixits, i com diuen els especialistes, no és el mateix rentar cotó que fibra sintètica o seda. Cada tipus de teixit s’ha de rentar per separat.
6. Posar la rentadora o assecadora a massa revolucions. Tant quan centrifuguem com en el procés d’assecar la roba, cal fer servir les mínimes revolucions possibles. D’aquesta manera, aconseguirem que es desprenguin menys fibres.
 7. No rentar els dispensadors dels detergents. Aquest espai s’ha d’higienitzar, ja que allà s’hi acumulen restes d’aigua i de sabó que es transformen en brutícia que pot passar a l’aigua. Es poden rentar a mà, amb un raspall.
8. No respectar la càrrega màxima de la rentadora. Si una rentadora té una capacitat màxima de 10 quilos i hi encabim l’edredó a pressió, potser ens estem passant. La roba no sortirà tan neta com hauria de sortir, i a més, hi haurà una despesa extra d’energia, d’aigua i de detergent. A més, a llarg termini es podria malmetre el motor de l’electrodomèstic.
 * No cal dir que revisar les butxaques de la roba abans de posar les peces a la rentadora és importantíssim. Monedes, claus i altres objectes poden malmetre l’electrodomèstic i per descomptat, també els teixits. Per no parlar d’aquell mocador de paper que, misteriosament, s’amaga a un racó i deixa tota la bugada amb un polsim blanquinós.
 https://www.rac1.cat/societat/20200129/473206569848/errors-rentadora-roba-bugada-detergent-assecadora-suavitzants.html?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=elmon_societat&fbclid=IwAR35oPggWPux_d1bTU8YJ5gE1xMf4rfVeY6ounR9iDPW5Luy-ayBu3LRpJQ