tardor

tardor

dimarts, 28 de juny de 2016

EQUILIBRI




El yin i el yang sòn dues formes o entitats que existeixen a tot l'univers, la naturalesa i a la vida ordinària.
El yin i el yang sòn línies oposades, interdependents, és relacionen entre elles i al bell mig es complementen amb el Qi.
Sòn l'inici, el moviment, el creixament, el decreixament, la complementació i la transformació formant l'elegància i l'harmònia quan estàn en equilibri.
Cal saber també que dins de cada polaritat no tot és al 100% yin o yang, cada un d'elles té igualment parts de la seva oposició...
Exemples: La temperàtura es pot dividir extramadament freda o extramadament calenta i també moderament freda o calenta.
En el nostre cos físic, la part de davant es yin si la comparem amb la posterior, però si la dividim veurem que, l'abdomen és yin i el pit yang. Les extremitats sòn yin i el cap es yang i aquí també hi ha divisió...
El nostre caràcter i la nostra personalitat presenta igualment aquesta gran manifestació. El nostre sistema d'òrgans també ho és. En parlarem en una propera entrada.


El Tao (Univers va produir el nombre 1
El nombre 1 va produir nombre dos
El nombre 2 va produir el nombre tres
El  nombre 3 va produir les deu mil coses!
Les deu mil coses s'uneixen formant equilibri
i d'aquesta unió és produeix l'harmonia  perfecta.

YIN 
Terra. 
Femení.
Esquerra.
Foscor.
Negatiu.
Introversió.
Situació.
Aigua.
Fred.
LLuna.
Silenci.
 Descans.
Espiritualitat.
Ànima.

YANG
Cel.
Masculí.
Dreta.
LLum.
Positiu.
Extroversió.
Condició.
Foc.
Calor.
Sol.
Suroll.
Activitat.
Materia.
Esperit. 

El yin i el yang van sempre de la mà en el dia a dia, fins i tot quan caminem, els nostres peus sòn a la vegada yin i yang...
Sense el yin i el yang la vida no seria possible a cap nivell, per tan
al bell mig, aquests patrons han de trobar-se en el seu punt de contacte i unir-se per formar una aparença, cualitat i finalemt  una vida.... 
La nostra alimentació també és la creació negativa i positiva (yin, yang) Estudiant i valorant cada aspecte de les nostres necessitats podrem mantenir la salut evitant tot excès i descordinació. 
El cel va ser creat com una acumulació de yang; la terra com una acumulació de yin. El yang puja al cel i la terra baixa a la terra.... D'aquesta manera sabem que tot representa moviment i repos controlats per la màgia i saviesa de la naturalesa que ens ofereix la constant energia per engendrar i crèixer, per collir i emmagatzemar, per acabar i començar de nou i amb això tots hi estem implicats.
Aquesta polaritat està unificada i evoluciona en cercles convertin-se cada cada extrem amb l'altre...

Aprenem a utilitzar bé la balança... 

Perquè es contregui,
primer és necessaàri expandir-se.
Per debilitar-se,
primer és necessàri que s'enforteixi.
Per destruir-se,
primer és necessaàri que és promogui,
Per agafar,
primer és necessàri donar.

Per Occident és o pot ser difícil compendre en segons quina mesura aquesta situació, ja que es manifesta per unes lleis excluents, fixes i massa sovint concretes!
S'hauría de tenir una ment mot més oberta i abstracte per traspassar el vel que ens condiciona:

Per les branques del estany d'un temple,
les tiges de Loto sòn alts.
Pels Déus del Cim Everest,
un elefant és baix.

Si som cada vegada més conscients de la nostra visó i veure-hi més enlla de les fronteres, mai més serem curts de vista manifestant la ciència de la sintèsis global.

diumenge, 19 de juny de 2016

RISOTTO DE CARBASSA



RISOTTO DE CARBASSA

En aquesta entrada  he decidit explicar-vos una recepta que va caure a les meves mans de casualitat. És una recepta vegana senzilla que jo encara no he tastat, però pot estar molt bona. A casa cuino pasta (petxines) amb carbassa i ens agrada molt.

Ingredients necessaris:
- 375 ml d'aigua o brou de verdures
- 1/2 tassa d'arròs integral (100 grs)
- Oli d'oliva verge extra
- 2 grans d'all
- 470 grs de carbassa
- 65 ml d'aigua o brou
- 1/2 tassa de llevat nutricional (24grs) o llevat de cervesa
- Sal marina i pebre negre al gust
- Espinacs trossejats per decorar, si es vol

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Comencem per cuinar l'arròs amb les instruccions del fabricant, doncs depenent de la casa pot variar uns minuts la cocció. La recepta diu: 
  1.  Posar l'aigua en un cassó i quan bulli posar-hi l'arròs, abaixar el foc a mitja potència i deixar-lo bullir uns 25 minuts o fins que l'aigua s'evapori i l'arròs estigui al punt.
  2. Agafar una paella i posar-hi una mica d'oli d'oliva verge extra. Dorar els alls laminats i afegir-hi la ceba trossejada i la carbassa tallada a daus petits, fins que les verdures estiguin cuites.
  3. Agafar la batedora i posar-hi 3/4 parts de les verdures, amb 1/4 de tassa d'aigua, el llevat nutricional, la sal marina i el pebre. Batre-ho tot ben batut.
  4. En una paella o en el mateix cassó on hem fet bullir l'arròs; barrejar l'arròs, el caldo i la resta de verdures.
  5. Decorar-ho amb espinacs trossejats si ens ve de gust. I llestos, ja ens ho podem menjar!

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Us he de confessar que jo sempre personalitzo les receptes treient coses que no ens agraden o afegint-ne d'altres que sí. Al final és més enriquidor que cadascú ho adapti al seu gust.


BON PROFIT

dimarts, 7 de juny de 2016


XUE...JIN YE...QI
SANG...FLUITS...ENERGIA





De la mateixa manera que el planeta està distribüit per terrra, oceans i atmòsfera, el nostre cos està constitüit i organitzat per la sang, els fluids i el Qi.
La sang goberna els teixits i la forma material del cos, els fluids el nostre ambient intern, l'oceà del cos...
El Qi goberna tota la seva activitat amb el procès de formar-se i organitzar-se a si mateix. Tots ells és necesiten, sòn interdependents. Sense els fluids equilibrats equilibrats, el Qi es torna calent, agitat i la sang es posa seca i congelada. Sense la sang els fluids es dispersen i el Qi s'escampa. Sense el Qi els fluids s'estanquen i coagulen.
Aquests tres components sòn individuals i a la vegada formen tot un sistema unitàri. Tot el nostre univers sigui de materia orgànica o orgànica, està definit pel seu Qi (enèrgia)




El Qi és una substància a punt de convertir-se en enèrgia i enèrgia a punt de convertir-se en materia. És manifesta en totes i les deiferents formes de l'univers: Gravetat, magnetisme, enèrgia solar, enèrgia biònica i electricitat... El Qi no el podem veure ni tocar, és invisible però existeix. Circula pels vasos sanguinis i el meridians. Va del cap als peus...
ORIGEN: Del aire que respirem i de la substàncies digestives.
HI HAN TRES FONS IMPORTANTS:
PRENATAL: El transmenten els pares als fills en el moment de la concepció. És responsable de la nostra constitució genètica. Està amagatzemat als runyons. 
DIGESTIO: És el responsable de la nostraalimentació. 
AIRE: S'extreu dels pulmons a través del aire que respirem.
FUNCIONS:Una vegada format, arriba a tenir moltes funcions, més o menys  32 de diferents...
QI PROTECTOR: Fa que no entrin agents patogens ambientals.
QI TRANSFORMADOR I HARMÒNIC: 
Conserva els òrgans al seu lloc. Evita la pèrdua excesiva dels fluits corporals, la saliva i la suor. Fa que la sang es mantingui en bones condicions.
QI CALENT: Manteniment normal de la calor del cos (les extremi- tats depenen d'aquesta funció)
TIPUS DE QI: 
QI DELS ÒRGANS: Cada un dels nostres òrgans està relacionat amb el seu Qi.
QI DELS MERIDIANS: Sòn canals per on flueix el QI armonitzant l'activitat del òrgans.
QI NUTRIENT: Va molt relacional amb la sang. Ajuda a la seva transformant els nutrients més purs dels aliments.
QI PROTECTOR: Responable de resistir tota influència negativa externa que entri al cos. És mou dins del pit i en les cavitats abdominals, viatjant entre la pell i els muscles. Regula les glandules de la suor i dòna humitat a la pell i al cabell.
DESARMONIES:
QI COLAPSAT:Vol dir una gran insuficiència d'enèrgia. No pot mantenir els òrgans en el seu lloc, per tan aquesta insuficiència pot indicar entre altres, una matriu caiguda o morenes....
QI BLOQUEJAT: El seu moviment normal està alterat i afectat, hi ha una lleu o greu desarmònia. El Qi estancat en les extremitats i meridians pot estar en l'origen de dolors i molesties en tot el cos, afectant a qualsevol òrgan. L'enèrgia no entra ni surt de manera fluida. El resultat pot ser tos i dificultat per respirar. La distensió de les costelles i la panxa és produeix quan el Qi està bloquejat en l'estòmac.
QI REBEL: L'enèrgia del Qi va en una direcció incorrecta a la que ha d'anar habitualment. 
És important mantenir-lo equilibrat i sà a través d'una bona higiène de ment i cos, respiració i una alimentació a base de fruita, verdures, cereals, fruits secs, ous si és possible ecològics La pasta, l'arròs i el pà millor que siguin integrals. El formatge molt millor de cabra o ovella.
Seria imprescindible elimanar tota carn vermella, el tabac i l'alcohol.
Evidenment  les emocions equilibrades...
L'enèrgia Qi és molt refinada i a la vegda molt sensible. Qualsevol perturbació l'afecta tenint com a conseqüència malaties que poden esdevenir cròniques.