hivern

hivern

dissabte, 24 de març de 2018



L'ESPELTA

L'espelta és un cereal integral molt beneficiós gràcies als seus grans beneficis sobre l'organisme per les seves propietats nutricionals i la seva aportació d'energia.
El seu òrigen data de fa uns 7000 anys d'antigüetat situat al Iràn...
BENEFICIS: Elevada aportació nutritiva superant el blat comú...
Gran font de vitamines del grup B i E...
Rica en àcids poliinsaturats, en especial l'àcid triptofan que ens segrega seratonina que ens pot ajudar a dormir millor i a ser més feliços, també àcids cilics i magnesi. Té omega 3 i 6...
Ens aporta 8 aminoacids...
Gran valor amb proteines...un 17 i 18 per cent en relació al 12 i 13 per cent del blat comú...250 grams d'espelta al dia ens aporta ja el 50/60 per cent de les nostres necessitats proteiques, per tan no necessitem menjar carn ni peix.
BENEFICIS:
Ajuda als deportistes...
Ajuda al cor...
Ajuda en el càncer, especialment en el de mama...
Ajuda a la diabetis del tipus II
Va be per la pell, ajuda a treure l'acné de l'adolescència...
Fa pujar  el sistema immnutàri...
CONTRAINDICACIONS: Al portar glúten no és apta per les persones celiàtiques ni en les malalties de crohn ni les del colon irritable...
TIPUS D'ESPELTA: La podem trobar en galetes, farina, pa, arrós i pasta així que podeu escollir...

Com podeu veure en la nostra alimentació està la nostra medicina i es important tenir-ho en compte.
Os recomano que si no l'heu provat ho feu i en gaudiu. Trobareu moltes receptes a internet, però feu servir la vostra imaginació sent originals en la vostres plats... 

diumenge, 11 de març de 2018

10 BENEFICIS DEL FONOLL


El fonoll, un aliment gairebe desconegut. I que no sempre trobes a la botiga
 Recordo de petita a pagès recollir fonoll per fer amb truita. Un altre tipus de fonoll i mai vaig saber les seves propietats. Durant molts anys no vaig saber res del fonoll fins que el vaig retrobar i el vaig començar a consumir amb amanida o amb crema.
En aquesta entrada descobrirem les seves  propietats. 
El fonoll és una herba aromàtica que es utilitzada tant a la cuina com en la medicina (Xinesa, Hindú, Àrab i Occidental).
Te propietats antiespasmòdiques, antiinflamatories, carminatives, expectorants, diurètiques, emenagogas, depuratives, antibacterianes, anticancerosas,i antioxidants.
Refresca l'alè.
 Te vitamina C, potasi, magnesi, ferro, àcid fólic i fibra, i es ric en fitonutrients.
Amb les llavors triturades o moltes, es pot preperar una infusió molt sana i saborosa que podem endolcir amb mel 

10 BENEFICIS
  
 1 Distensió abdominal i flatulència 
El fonoll estimula la digestió i els seus efectes carminatius, calmen el sistema digestiu i prevenen la formació de gasos.

2 Ajuda contra el mal alè  
Mastegar les llavors despres de menjar , refresca o elimina el mal alè.
 
3 Alleuja la retenció d'aigua 
Un te de fonoll amb regularitat funciona com un diurètic.

4 Redueix l'obesitat  
Suprimeix la gana i et dona sensació de plenitud. Augmenta el metabolisme

5 Protecció contra el càncer 
Els bulbs del fonoll ajuden a disminuir el risc de patir càncer de cólon

6 Alivi dels problemes menstruals 
Les seves llavors tenen propietats emagogas, que promouen i regulen el flux menstrual 

7 Prevé problemes cardíacs
 El fonoll pot prevenir el risc de tenir atacs de cardíacs o accidents cerebrovasculars. Es ric en potasí que ajuda a baixar la presió arterial alta.

 8 Malalties respiratories 
Les seves propietats expectorants ajuden a alleugerir les infeccions respiratories associades a la tos, refredats, grips, congestió nasal.

9 Promou la salut ocular 
Diferents investigacions han provat que el fonoll ajuda a reduir la presió ocular i promou la dilatació dels vasos sanguinis.

10 Millora la memoria 
El fonoll funciona com un reforç general pel cervell 

 Ja ho veieu val la pena que comencem a gaudir dels beneficis del fonoll 

Mès informació 
 http://www.logicaecologica.es/2017/07/11/hinojo-top-10-beneficios-la-salud-provenientes/