PARLEM DE LA SAL?

Avui em ve de gust parlar del sal, aquest pot ser un tema molt complex, però a la vegada de gran importància per la nostra salut i que cal tenir en compte!!!

Segons la Oms com humans el nostre cos necessita 5 grams al dia de sal. Ara bé, la gran majoria de persones en prenem el doble, el triple i més i tot. Això és molt perjudicial a la curta o a la llarga i sembla ser que no ho tenim massa assumit.
Quan som joves la sal se elimina més o menys favorablement, però quan ens fem més grans i més a partir dels 60 anys aquesta sal queda més retinguda en el nostre cos.
Hauríem de ser molt més responsables del que en realitat som i administrar del tot bé aquest producte.
La sal és necessària per viure, però amb mesura, no hauríem de excedir-nos com habitualment fem. Fer aixó és caure en la ignorància i la inconsciència permanent.
Quants de nosaltres quan anem a comprar llegim les indicacions de cada producte que comprem? Normalment comprem amb els ulls tancats i de manera desordenada. Cal que siguem molt conscients i preparar-nos per descobrir i discernir. Quasi tots els productes que comprem porten moltíssima sal, massa vegades més del que és aconsallable. Hem d'estar preparats i sense mandra, per comptar la sal que porta el producte per cada 100 grams sabent que en un dia només en podem ingerir que és el que el nostre cos pot tolerar. Estem dispossats a fer-ho? o preferim anar a cegues?
Si fem aquest anàlissi descobrirem que entre una cosa i un altre ens passem i a la llarga o a la curta la nostra salut queda resentida i malalta.
Massa sovint comprem també quantitat de coses totalment innecessàries. Només cal mirar els carrets de la compra per veure-ho, tots ells plens de massa sal.
La majoria de pastissos i gelats també en porten per fer-los pujar i conservar...
La pitxor sal és la refinada...
També tenim la sal marina, d'aquesta n'hi ha de diferents graus, sent una de les millors la sal de Himalaya. Tot i així, tampoc en podem passar de la que es necessita per dia.
BONS HAITS: Ens hauríem d'acostumar a treure la sal d'alguns aliments com per exemple del peix fresc i congelat, també del totes les llegums cuites a granel i de conserva...per fer això ho renterem i les posarem en un bol amb aigua cambiant aquesta cada dues hores més menys unes tres o cuatre vegades... després les podem condimentar de forma sencilla amb el que més ens pugui agradar sempre que no porti sal. Fent això ens acostumarem al sabor natural dels aliments i la nostra salut anirà millorant.
PA EN TOMAQUET: Quan fem pà amb tomàquet, encara segur que hi ha moltes persones que hi posen sal. Aquesta sal és totalment innecessària perquè el pà ja en porta!
Ser previsor amb els nens també els ajudarà a ser més conscients de tot plegat a mesura que vagin crèixnt!